Si l'Agriculture Biologique (AB) a sans conteste un effet bénéfique sur l'environnement, ses détracteurs lui reproche souvent de ne pas être meilleure pour la santé. Ce n'est plus le cas grâce à une équipe internationale d'experts dirigée par l'Université de Newcastle (Grande-Bretagne) qui a prouvé que les cultures et les aliments à base de plantes cultivées en Agriculture Biologique (AB) contiennent jusqu'à 60 % de plus d'antioxydants clés que ceux produits en agriculture conventionnelle et jusqu'à moitié moins de métaux lourds.
http://www.notre-planete.info/actualites/4068-alimentation-biologique-sante

http://www.pourquoidocteur.fr/Nutrition---les-aliments-bio-contiennent-plus-d-antioxydants-7234.html

On apprend aussi que

http://www.leparisien.fr/societe/cantines-le-bio-s-impose-dans-plus-de-la-moitie-des-etablissements-17-07-2014-

 
Mais dans le détail, la part du bio reste encore marginale. En effet, 60% des établissements n'en proposent qu'une fois par mois (contre 36% en 2009), alors qu'ils ne sont que 16% à en avoir quotidiennement (5% en 2009).

Collectivités et parents doivent agir pour que ce qui est bon pour tous, donc pour nos enfants,doit prndre sa place dans les cantines.